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為什么魚黑衣不能吃?

患者:女,29歲 提問于2018-06-22 20:19

病情描述:
每次看媽媽殺魚的時候,都會把魚黑衣丟掉。為什么魚黑衣不能吃?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚黑衣確實不能吃,不僅是因為味道不好,而且含有大量細菌。魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
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