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儲(chǔ)存較久的雞蛋還可以吃嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
冰箱里面放了一些雞蛋,已經(jīng)三個(gè)月了,儲(chǔ)存較久的雞蛋還可以吃嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋是一種比較容易受到細(xì)菌污染的食品,其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被污染的雞蛋無色無味,肉眼無法分辨,一旦被感染后,通常在8到72小時(shí)之間,人會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是不可以吃的,雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間太久有可能會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)流失,還會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)等癥狀,儲(chǔ)存較久的雞蛋在打開之后會(huì)有一股惡臭味或者是出現(xiàn)粘殼的癥狀。出現(xiàn)雞蛋變質(zhì)之后要立刻丟棄,在變質(zhì)之后可能會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌病毒滋生,會(huì)造成消化系統(tǒng)刺激。
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