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酵素是怎么形成的?

患者:女,36歲

病情描述:
現(xiàn)在都流行喝酵素,我也買了幾盒再喝,酵素是怎么形成的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
時下流行的食物酵素是由水果加大量的糖混合后密封,數(shù)日后食用。水果品種不限,混合比例不限,水果和糖比例不限,密封條件和時間也不一致。嘗試過“酵素”水的人反應(yīng)不一:有人認(rèn)為好喝,有甜味、酸味、水果味;有人認(rèn)為不好喝,有刺激性味道,卻沒有了新鮮水果特有的香味;有人覺得喝了身體暖和,可促進(jìn)睡眠;有人覺得喝了頭暈、胃不舒服.
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