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牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高呢?

患者:女,27歲

病情描述:
想喝一些奶為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是面對(duì)牛奶和酸奶,我都不知道應(yīng)該怎么選擇,這兩種奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高一些?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶和酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng),事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的營(yíng)養(yǎng)素利用率有所提高。
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