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多吃蔬菜的好處有哪些?

患者:男,31歲

病情描述:
我們家餐桌上蔬菜是每天必不可少的,家人們也都愛吃,聽說多吃蔬菜對身體很好,那究竟有什么好處?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
經(jīng)常吃蔬菜,可以抵抗污染源。有研究證明,綠葉菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物,有利于減少污染物的吸收,促進它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。
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