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哪些食物含谷氨酸

患者：男，34歲 提問(wèn)于2018-06-13 17:21

病情描述:
我腸胃消化很慢，我經(jīng)常動(dòng)，但還是這樣，聽(tīng)說(shuō)多吃含谷氨酸的食物消化快，哪些食物有谷氨酸？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
含谷氨酸的食物經(jīng)常吃具有調(diào)理腸胃的作用，谷氨酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，也廣泛存在于食物中。構(gòu)成蛋白質(zhì)的谷氨酸呈結(jié)合態(tài)，不具有增味特性，乳制品、肉類等蛋白質(zhì)豐富的食物中含有較多的結(jié)合谷氨酸。
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