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為什么吃山藥要煮熟

患者:女,27歲

病情描述:
每次煮山藥的時(shí)候,婆婆都叮囑我必須要煮熟,為什么吃山藥要煮熟
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,并且還是藥食兩用的食材,但是在做山藥的時(shí)候,必須要煮熟才能吃,這樣就可以讓山藥中的淀粉粒破裂,可以更好的讓人去消化和吸收。
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