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飲食怎么搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-06-17 17:58

病情描述:
我的腸胃不太好,所以就想重新安排一下飲食,食物怎么搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
飲食搭配非常重要,不同種類(lèi)主食的合理搭配,可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如谷類(lèi)蛋白質(zhì)中賴氨酸含量低,而豆類(lèi)蛋白質(zhì)中富含賴氨酸,但蛋氨酸含量低,將兩者結(jié)合食用,可以互補(bǔ),大大提高營(yíng)養(yǎng)利用。
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