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紅肉有營養(yǎng)嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-06-20 17:57

病情描述:
我看電視上說肉分為紅肉和白肉,我平時比較喜歡吃紅肉,紅肉有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
紅肉營養(yǎng)較為豐富,牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,其中,前者是機體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ),如果攝入不足會影響組織修復,使皮膚和黏膜的局部免疫力下降,容易造成致病菌的繁殖和擴散,降低抗感染能力;后者缺乏可導致免疫細胞數(shù)量減少,進而影響抗體產(chǎn)生,導致免疫反應缺陷。
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