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為什么小龍蝦要煮熟吃

患者:女,37歲 提問于2018-06-19 17:29

病情描述:
我一直都是比較喜歡吃燒烤,但是卻沒有看到烤小龍蝦的,為什么小龍蝦要煮熟吃
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在做小龍蝦的時(shí)候,一定要煮熟煮透才可以,這是因?yàn)樾↓埼r中含有肺吸蟲,如果使用烤、炒或者是腌的方法,是無法將肺吸蟲殺死的,所以最好是煮熟煮透再吃。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煮熟之后可以將小龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌以及寄生蟲消除,在吃肉類和蛋類食物時(shí),要經(jīng)過高溫殺菌以后再食用可以提高食物的營(yíng)養(yǎng)吸收,還能減少消化系統(tǒng)損傷。小龍蝦屬于一種比較常見的水產(chǎn)品,其中含有多種微量元素和蛋白質(zhì),最好不要一次性吃太多,以免出現(xiàn)上火和消化不良。
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