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毛豆含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?

患者:女,23歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)毛豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體非常有益,毛豆含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素膳食纖維。其中蛋白質(zhì)不但含量高,且品質(zhì)優(yōu),可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美,易于被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質(zhì)的食物。
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