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中午炒菜放多少鹽合適?

患者:男,32歲 提問于2018-06-11 18:06

病情描述:
我們家有高血壓病人,想控制一下鹽,中午做飯?jiān)趺醋瞿兀?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
少用鹽的午餐---學(xué)會借味。1. 借醋增味:如蒸魚時(shí)加些蔥、姜不加鹽,出鍋后加幾滴醬油再用醋增味,味道十分鮮美。2. 借味提味:用食材本身的風(fēng)味,如番茄、香菇、蔥、姜、蒜等香料,加入其他味道清淡的食物中一起烹煮。如西紅柿、土豆、菌菇湯不用放鹽,味道酸中帶鮮。
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