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烤肉怎樣烤更健康?

患者:女,32歲

病情描述:
我一家人都喜歡吃烤肉,烤肉真的好美味,烤肉怎樣烤更健康嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
最好把肉包在錫箔紙里,在紙上扎幾個(gè)小孔,既能讓脂肪從小孔中流出去,又能減少脂肪遇明火化身為PAHs回到肉上。選用比較瘦的肉,先用微波爐加熱一下,能避免吃到太多脂肪。這樣烤肉美味又健康。
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