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吃蘆筍可以補(bǔ)充葉酸嗎?

患者:男,32歲 提問于2018-06-05 19:04

病情描述:
我喜歡吃蘆筍,而且經(jīng)常炒著吃,味道也比較香甜,聽說經(jīng)常吃還可以補(bǔ)充葉酸,是真的嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘆筍是一種吃了對身體特別好的食物,蘆筍含有一種不被消化的天然果聚糖類碳水化合物—菊糖,為大腸內(nèi)益生菌的“生長因子”。每天吃一頓蘆筍,就可提供每日葉酸推薦攝取量的60%,有助于減少患心臟病的風(fēng)險。提示:修剪蘆筍嫩莖底端殘留物,垂直儲存于含少量水的容器中即可保持新鮮,就像插花一樣。
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