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能用酒精擦水果嗎?

患者:女,21歲

病情描述:
我總覺得水果表皮特別的臟,所以會(huì)用酒精擦,能用酒精擦水果嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在擦水果的時(shí)候,千萬(wàn)不要用酒精。酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,但會(huì)引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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