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醬油可以含添加劑嗎

患者:女,29歲

病情描述:
我看了網(wǎng)上說(shuō),醬油在選購(gòu)的時(shí)候也是需要慎重的,因?yàn)橛幸恍┽u油含有添加劑,那么醬油可以含添加劑嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
除了谷氨酸鈉,醬油中往往還會(huì)添加其他添加劑。網(wǎng)上有一種流傳的說(shuō)法是,購(gòu)買(mǎi)醬油時(shí)應(yīng)選擇添加劑盡量少的產(chǎn)品。一些醬油產(chǎn)品也的確在包裝醒目位置打出“不含防腐劑”,吸引消費(fèi)者。其實(shí)對(duì)于醬油這種產(chǎn)品,只要合法、守法,添加劑的使用其實(shí)對(duì)行業(yè)的促進(jìn)作用很大。
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