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蔬菜洗干凈放冰箱健康嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我每次買(mǎi)完菜把蔬菜洗干凈就放冰箱這樣健康嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
把蔬菜放進(jìn)冰箱前就洗好的話(huà)，殘留的水分會(huì)滋生細(xì)菌。最好的辦法是，當(dāng)你需要做那道蔬菜時(shí)，再清洗它。葉類(lèi)蔬菜，如韭菜、菠菜買(mǎi)時(shí)會(huì)帶一些濕土，這有利于蔬菜的保鮮，為了不弄臟冷藏室，可以包上紙或裝入袋中存放?！绷硗?，像生菜和卷心菜這類(lèi)蔬菜，只需把最外層葉子撕掉，然后再用清水洗干凈就可以了。
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