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冰箱里的飯菜必須回鍋加熱嗎?

患者:男,21歲

病情描述:
我喜歡吃從冰箱剛拿出來的菜,可是老媽叮囑我一定要回鍋加熱這是為什么呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冰箱中存放的食物取出后必須回鍋,這是因為冰箱的溫度只能抑制細(xì)菌繁殖,不能徹底殺滅它們,如果您在食用前沒有加熱的話,食用之后就會造成不適,例如痢疾或者腹瀉。
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