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蔬果是不是可以不用去皮呢

患者：男，61歲 提問于2018-06-02 00:44

病情描述:
蔬果我們在平時(shí)吃的時(shí)候都用水浸泡好久，這樣的話是不是可以不用去皮呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
由于現(xiàn)在化肥使用量大，會造成蔬果的硝酸鹽污染嚴(yán)重。因此建議大家，蔬菜水果盡量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時(shí)間越長、口感越好的蔬果，皮上往 往殘留許多微生物、農(nóng)藥等。因此，不必為了一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng)去冒損害健康的風(fēng)險(xiǎn)。
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