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喝完豆?jié){后發(fā)生嘔吐是怎么回事？

患者：女，26歲 提問于2018-06-07 00:17

病情描述:
今天早上我喝完豆?jié){沒多長時間就都吐出來了，這是怎么回事呢？
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
這是因為煮豆?jié){的時候沒有煮透，豆?jié){中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現(xiàn)象。一般豆?jié){煮到８０℃的時候，它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時候，很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實，這時候還需要繼續(xù)煮３～５分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞，才能失去活性。
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