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集體單位怎么預(yù)防諾如病毒?

患者:男,28歲

病情描述:
我每天都在單位食堂吃飯,聽說這種地方容易爆發(fā)諾如病毒,請(qǐng)問集體單位怎么預(yù)防諾如病毒?
共1個(gè)回答
徐秀亮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
池州市人民醫(yī)院 三甲 感染科
集體餐飲單位要特別注意食品的安全和衛(wèi)生,防止飲用水和食品污染。加工食品時(shí),生熟食品要分開加工;冷凍或冷藏的水果取出后應(yīng)再次清洗才能食用。餐飲工作人員一定要注意手的衛(wèi)生,近期患腹瀉病者應(yīng)暫停餐飲工作,接受檢疫。
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