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為什么要少吃動(dòng)物內(nèi)臟？

患者：男，28歲 提問于2018-06-06 19:17

病情描述:
我比較喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟，比較有營養(yǎng)還便宜，那么請問為什么醫(yī)生說要少吃動(dòng)物內(nèi)臟？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這主要不是因?yàn)槲鞣饺溯^少吃牲畜內(nèi)臟，也不是因?yàn)閮?nèi)臟含有較多飽和脂肪、膽固醇以及某些被籠統(tǒng)地稱為“毒素”的物質(zhì)，甚至也不是因?yàn)樵谌獾澳痰仁澄锖茇S富的條件下，不吃任何內(nèi)臟類食物也不用擔(dān)心缺乏某種營養(yǎng)素。反對推薦使用內(nèi)臟的核心理由是安全——飼料中的非法添加劑（最著名的、最主要的和最普遍的是瘦肉精）、抗菌素和激素等化學(xué)物質(zhì)都會(huì)集中出現(xiàn)在內(nèi)臟中。
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