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為什么菜和肉不建議生吃?

患者:女,26歲

病情描述:
我平時(shí)特別喜歡吃生魚片,還有生菜,但朋友說生吃這些東西不好,為什么呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
因?yàn)樯撕蜕饫锩婧苡锌赡軙?huì)有寄生蟲,因此生菜、生肉必須煮熟后再吃,以便充分殺死食物原料中帶的細(xì)菌或寄生蟲卵,減少和防止腸道寄生蟲病的發(fā)生。
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