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燉肉時(shí)放花椒有什么好處

患者:女,31歲 提問于2018-05-30 20:26

病情描述:
我總是覺得花椒有一股味,我不喜歡,所以炒菜、燉菜都很少放,但是朋友說燉肉的時(shí)候一定要放花椒,這有什么好處?
共2個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
燉肉時(shí)放花椒,不但是為了讓肉的味道更好,關(guān)鍵是這樣的肉吃起來更健康。因?yàn)榛ń吩?a href="http://www.international-tax-support.com/k/7zu5cw4vk556ute.html" target="_blank">中醫(yī)認(rèn)為有化瘀消脂的作用,與肥肉同時(shí)燉煮,可以減少肥肉中飽和脂肪的不利影響。所以在日常做飯的過程中可以適當(dāng)使用該原理,對(duì)身體有好處。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以使燉肉的味道更好,還能減少肉中的不飽和脂肪酸對(duì)人體損傷等好處,花椒是一種比較常見的佐料,一般會(huì)用于炒菜和燉肉時(shí)添加。燉肉時(shí)能將肉中的多余脂肪排出,平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,最好不要經(jīng)常吃肥肉或者是燉肉,以免出現(xiàn)血脂偏高。
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