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寶寶能喝用炒豆打成粉沖的糊嗎？

患者：男，1歲

病情描述:
平時(shí)我家寶寶也會(huì)適當(dāng)?shù)暮纫恍┒狗?，我看著市?chǎng)上有賣炒豆子的，把它打成粉沖糊喝也挺方便的，寶寶能喝嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
寶寶不可以喝炒豆打成粉沖的糊，因?yàn)辄S豆中含有抗胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。干炒、爆黃豆時(shí)，這些因子在干熱條件下并不被分解。因此，吃了干炒豆磨成的粉后，這些抑制素會(huì)引起副作用，如肚子發(fā)脹，影響消化吸收功能。
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