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大豆會導致痛風嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我有個朋友患有痛風,我想給他送點補品。送一些大豆制品對他痛風有影響嗎?
共1個回答
王婷 副主任醫(yī)師 去掛號
綿陽市第三人民醫(yī)院 三甲 腎病內(nèi)科
很多人深信,大豆制品屬于高嘌呤食物,不適合痛風患者食用。實際上,在重量相同的前提下,大豆中所含嘌呤的量與瘦肉相當。人們很快就能吃下100 克的瘦肉,但一般難以很快吃掉含有100 克大豆的大豆制品。而且,大豆制品在加工、制作、烹飪的過程中,其所含的大部分嘌呤都會被去除。
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