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吃芋頭有什么好處呢

患者:女,25歲

病情描述:
最近我媽媽總是喜歡買芋頭回來吃,有的時候煮湯,一直說營養(yǎng)價值豐富,我想知道吃芋頭有什么好處呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芋頭吃起來口感綿甜香糯,營養(yǎng)價值非常的豐富,并且吃法是多種多樣的,常吃對身體也比較好,芋頭富含鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素等多種成分,芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后產(chǎn)生免疫球蛋白,可提高機體的抵抗力,值得注意的是芋頭不可生食,可以做成芋頭燒雞等食用。
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