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牛奶中有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嗎？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-05-20 16:22

病情描述:
之前去醫(yī)院檢查的時(shí)候，醫(yī)生跟我說(shuō)讓我多吃一些有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，牛奶中有優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
其實(shí)，一般情況下，牛奶中即使只有3％多一點(diǎn)的蛋白質(zhì)，但是其卻含有非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白。具體的優(yōu)質(zhì)蛋白包括乳清蛋白、白蛋白、球蛋白和酪蛋白。
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