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為什么不要吃隔夜的菇類食物呢

患者:女,28歲

病情描述:
我聽說吃隔夜的菇類食物危害是非常大的,為什么不要吃隔夜的菇類食物呢?
共1個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
木耳、銀耳、香菇等本身就含有硝酸鹽,如果煮熟后放置較長(zhǎng)時(shí)間,會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽(致癌物)。為了自己的健康,一定要避免吃隔夜的菇類食物
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