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怎么煮豆?jié){不會中毒？

患者：女，32歲 提問于2018-05-10 20:39

病情描述:
這兩天我在家做豆?jié){喝，聽說豆?jié){煮不熟會中毒，怎么煮豆?jié){不會中毒？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆?jié){如果沒有煮沸，很容易會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，想要避免煮豆?jié){的時候出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，就應當在煮豆?jié){的時候，先用大火煮沸然后改用文火維持五分鐘左右，這樣就能夠?qū)⒂泻ξ镔|(zhì)徹底破壞掉。
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