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生蠶豆吃了對(duì)身體好嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我媽愛吃生蠶豆,還叫我也多吃一點(diǎn),我吃不來生蠶豆,生蠶豆吃了對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生蠶豆中的營(yíng)養(yǎng)是更豐富的,生蠶豆中蛋白質(zhì)含量每百克可達(dá)28克,氨基酸種類較為齊全,而且碳水化合物含量偏低,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等。蠶豆中豐富的膳食纖維可幫助膽固醇的排出,可以代替飲食中部分主食。
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