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味精可以加入什么菜里?

患者:女,25歲

病情描述:
我知道味精是有調(diào)味作用的,加入什么菜里最好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
味精的調(diào)味效果雖然很好,但是味精不建議用于酸味或甜味為主的涼拌菜,否則會(huì)出現(xiàn)比較奇怪的澀味。味精的最佳呈鮮溫度為75℃,湯或者菜的溫度不要過高時(shí)放入味精。
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