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檢測亞硝酸鹽國家標(biāo)準(zhǔn)是多少？

患者：男，42歲 提問于2018-05-08 13:27

病情描述:
大家都知道亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，請問檢測亞硝酸鹽國家標(biāo)準(zhǔn)是多少？
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
具體的數(shù)值無法確定，不同的品種含量標(biāo)準(zhǔn)會有所不同，比如乳制品其中含量不能高于0.2mg／kg，而成品殘留不能夠高于30mg／kg，單獨(dú)使用的情況下一般為0.15mg／kg。過量超標(biāo)過多的攝入會影響到健康，一般會引起癌變的發(fā)生概率增加，腌制品或者熟不透的食物中含量會超標(biāo)，要避免服用。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
按照現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)方法，亞硝酸鹽的檢出限為1.0毫克/千克。也就是說，用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測方法，低于1.0毫克/千克的亞硝酸鹽是檢測不出來的。
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