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主食為何是膳食寶塔的地基?

患者:女,30歲

病情描述:
今天學(xué)習(xí)到膳食寶塔,看到最底下首先是主食,請問主食為何是膳食寶塔的地基?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為只有保證膳食中有足夠多的主食,才能避免攝入過多的動物性食物(即“副食”的一部分),避免熱量過剩和脂肪過多。熱量過剩和脂肪過多對防治肥胖、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等慢性疾病非常不利。所以,《中國居民膳食指南2007》建議,谷類為主,成年人每天應(yīng)攝入谷類食物250~400克(即5~8兩,指干重)。
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