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吃全谷物有什么好處呢?

患者:女,30歲

病情描述:
從網(wǎng)上了解到,吃全谷物要比其它谷物好,吃全谷物有什么好處呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
全谷物保留了谷粒的外層(谷皮、糊粉層和胚芽),這些部分營(yíng)養(yǎng)豐富(富含蛋白質(zhì)維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化學(xué)物等),有助防治糖尿病、心血管疾病等,但口感較粗硬,顏色深,不如精制谷物(細(xì)糧)口感細(xì)膩,顏色白皙。
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