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為什么少吃鹽和腌制食物?

患者:男,33歲 提問于2018-05-10 14:41

病情描述:
每年快過年的時候家里都會腌制臘肉香腸之類的,但是我大伯說要少吃這類食物,這是為啥?
共1個回答
夏廷毅 主任醫(yī)師 去掛號
北京華信醫(yī)院 三級 放療科
平均攝入各種來源的鹽量每天低于5克(2克鈉)。鹽和腌制食物很可能是引發(fā)胃癌的原因,黃曲霉毒素污染的食物是肝癌的原因。關(guān)鍵因素是鹽的總攝入量。
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