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蜂蜜為什么不能蒸煮?

患者:女,27歲

病情描述:
我腸道不順,醫(yī)生讓我喝蜂蜜,當我把蜂蜜倒進鍋里煮的時候,媽媽趕緊制止了我,并說別人告訴她這樣不對, 那蜂蜜為什么不能蒸煮呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
買回家的蜂蜜萬不可蒸、煮、熬來達到所謂的"熟",這樣會把蜂蜜中大量的營養(yǎng)成分如維生素、酶類等破壞掉,失去高級營養(yǎng)補品的作用。
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