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荸薺為什么最好熟吃?

患者:男,26歲

病情描述:
我吃荸薺的時候,媽媽總是提醒我要煮熟后才能吃,這是為什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
荸生最好熟吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲,應洗凈煮透后食用,而且煮熟的荸薺更甜。荸薺不可一次吃得過多,每次食用三、五個即可。
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