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鴨肉有什么營養(yǎng)價(jià)值?

患者:男,33歲

病情描述:
我特別的喜歡吃鴨肉,;安排也經(jīng)常買來讓我吃,想知道鴨肉有什么營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鴨肉性寒味甘屬清補(bǔ)之物,并含有豐富的蛋白質(zhì),(鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%,比畜肉含量高得多),鴨肉含多種維生素和礦物質(zhì),其中鐵的消化吸收率很高。
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