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買切好的水果時要注意什么?

患者:女,27歲

病情描述:
因為象西瓜這類的水果比較大,一個人一下子吃不完,我經(jīng)常會買切好的那種買,買切好的水果時要注意什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

購買切好的水果時需注意新鮮度、衛(wèi)生條件和儲存方式。

切好的水果暴露在空氣中容易氧化變質(zhì),購買時應選擇色澤鮮亮、無變色或發(fā)黏的產(chǎn)品。觀察包裝是否完整,避免選擇包裝破損或漏氣的商品。檢查切面是否干燥,水分流失過多的水果口感較差。留意儲存溫度,冷藏保存的切塊水果比常溫擺放的更安全。查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,優(yōu)先選擇當天切配的產(chǎn)品。注意商家操作環(huán)境,加工區(qū)域應清潔無污染。避免購買混合水果中個別品種已出現(xiàn)腐敗跡象的商品。特殊人群應謹慎選擇易致敏水果如芒果、菠蘿的切塊產(chǎn)品。

購買后應盡快食用或食用前再次清洗,減少細菌滋生風險。

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