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蜂蜜可以代替糖嗎?

患者:女,2歲

病情描述:
蜂蜜很甜,跟糖的味道一樣,蜂蜜可以代替糖嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖(葡萄糖和果糖),少量的蔗糖(5%以下),酶類,蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,礦物質(zhì),抗菌素類的物質(zhì)。因此,食用蜂蜜就不同于食用蔗糖。
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