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如何鑒別蜂蜜真假呢?

患者:女,30歲 提問于2018-04-25 19:30

病情描述:
隨著生活水平的提高,人們的保健要求越來(lái)越高,蜂蜜市場(chǎng)紅紅火火,但產(chǎn)品質(zhì)量卻參差不齊。如何鑒別蜂蜜真假呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蜂蜜顏色看起來(lái)不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀,挑起可見柔性長(zhǎng)絲,不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉淀,挑起時(shí)呈滴狀下落,有斷流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分,應(yīng)為假蜂蜜。
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