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天然的葉酸跟人工的葉酸哪個吸收更好？

患者：女，34歲

病情描述:
我婆婆總要我通過飲食補充葉酸，而我老公說直接吃人工合成的葉酸就可以了，請問下天然的葉酸跟人工的葉酸哪個吸收更好？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有時候并不是天然的東西就好，人工合成的東西就差。人工合成的葉酸預防神經管畸形的效果比天然食物中的葉酸更可靠。天然食物中的葉酸不穩(wěn)定，容易在烹調加工過程中破壞、流失，并且葉酸存在狀態(tài)比較復雜（喋酰多谷氨酸），不容易被小腸吸收，生物利用度較低，為50％。而人工合成葉酸結構較簡單（喋酰單谷氨酸），易吸收，生物利用度較高，為85％。
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