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只吃雞蛋清可以嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
我很害怕蛋黃里膽固醇，如果只吃蛋清的話可以嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不應(yīng)該只吃蛋清。有些人在懼怕膽固醇的同時(shí)，希望通過(guò)多吃幾個(gè)蛋清來(lái)獲得蛋白質(zhì)，雞蛋清的成分是比較單一的——遠(yuǎn)不如雞蛋黃豐富——主要是蛋白質(zhì)。
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