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哪種植物油比較健康

患者:女,32歲

病情描述:
家里近段時(shí)間一直吃的是植物油,一般哪種植物油比較健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
植物油相對(duì)于其它烹調(diào)油來(lái)說(shuō)比較健康,建議平時(shí)吃多種植物油,且最好包括亞麻油或紫蘇油。這兩種油富含亞麻酸,是素食者n-3多不飽和脂肪酸的主要來(lái)源,該類脂肪酸對(duì)血脂健康和免疫力十分重要。這兩種油適合涼拌、做餡、煮湯、蒸等烹調(diào)方式。
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