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炒菜多放油健康嗎？

患者：男，28歲

病情描述:
因?yàn)槲沂且粋€(gè)非常重口味的人，所以每次炒菜都會(huì)放很多油，炒菜多放油健康嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
多吃油脂對(duì)身體其實(shí)并沒有好處。我們都了解要以高纖維、低鹽、低油脂、低熱量作為飲食的準(zhǔn)則，在烹調(diào)時(shí)也該減少油脂的使用，所以應(yīng)避免使用油炸或油煎的烹調(diào)方式。在油炸時(shí)最好不要激烈地?cái)嚢?，油炸過的油也不宜重復(fù)使用。
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