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植脂末的作用以及危害是什么?

患者:男,25歲 提問于2018-04-18 22:47

病情描述:
現(xiàn)在很多食物當(dāng)中都含有植脂末,那么請問它的作用以及危害是什么呢?
共1個(gè)回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
植脂末就是奶精,是氫化了的植物油,它廣泛用于食品加工中,主要目的是減少奶的用量,增加食品的奶味。但是奶精吃多了對身體是有壞無益的,長期食用更容易誘發(fā)血管硬化,增加心臟病腦血管意外的危險(xiǎn)。
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