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蛋奶素食者的飲食怎么搭配?

患者:男,35歲 提問(wèn)于2018-04-19 16:14

病情描述:
擔(dān)心不吃肉的人會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良,所以想問(wèn)一問(wèn),只吃蛋奶的素食者怎么吃營(yíng)養(yǎng)才能吸收全面?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蛋奶素食者要注意補(bǔ)充肉中的營(yíng)養(yǎng),比如可以每天吃主食300克,其中雜糧(如燕麥,其含蛋白質(zhì)較多)應(yīng)占30%以上,牛奶300毫升(最好喝100毫升酸牛奶,因?yàn)樗崤D讨胁坏4媪伺D讨械娜?a href="http://www.international-tax-support.com/k/a4961vt9knq5xu1.html" target="_blank">營(yíng)養(yǎng)素,還可在發(fā)酵過(guò)程中增加了新增加的B族維生素和有益的乳酸菌),雞蛋一個(gè),豆奶300毫升,蔬菜500克以上(綠色蔬菜占一半),水果200克。
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