美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

臘八蒜為什么會變綠?

患者:女,36歲

病情描述:
正常蒜的顏色是白色的,而臘八蒜經(jīng)過腌制后居然變綠色,這是為什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其實很簡單,臘八蒜變綠的原因是,酸性環(huán)境中,大蒜里的一些含硫物質(zhì)在蒜酶的作用下發(fā)生了結構變化,生成藍色和黃色兩種含硫色素,這兩種色素疊加呈現(xiàn)綠色。
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>