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如何挑選品質(zhì)好的西藍(lán)花?

患者:女,32歲

病情描述:
聽說西藍(lán)花吃了對身體有很多好處,不知道該怎么挑選,請問怎樣的西藍(lán)花是好的?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
球表面無凹凸、花蕾緊密結(jié)實的西藍(lán)花品質(zhì)較好。西藍(lán)花的主要食用部位是花球,莖梗則被視為廢料。其實削去莖梗粗厚的外皮,里面的嫩莖肉可以腌漬成泡菜,是不錯的開胃小食。
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